Với hương vị béo ngậy của thịt bò hòa quyện với vị ngọt đậm đà của nước dùng hay sự thanh mát của những gia vị đi kèm tạo nên một món phở bò sốt vang thơm ngon, độc đáo. Đừng quên trổ tài món ăn này cho mọi người và bạn bè nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Nước dùng 2 Lít (Bò)

• Thịt bò 400 Gr (Gân bò)

• Bánh phở 700 Gr

• Hành phi 2 Muỗng canh

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Gừng băm 2 Muỗng cà phê

• Hoa hồi 4 Cái

• Hành lá 100 Gr

• Ngò rí 100 Gr

• Bột ngũ vị hương 1 Gói

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Bột bắp 1 Muỗng canh

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Rượu vang 1 Muỗng canh (Rượu vang đỏ)

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò rửa thật sạch, cắt thành lát mỏng, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, tỏi băm, gừng băm khoảng 10 phút.

2

Hành lá, rau mùi rửa thật sạch với nước, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong nồi, cho thịt bò đã ướp vào, xào sơ qua.

2

Đổ 2 lít nước dùng bò vào, nấu khoảng 15 phút. Dùng môi vớt sạch bọt nổi trên mặt nồi.

3

Tiếp theo, cho hoa hồi, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, ngũ vị hương, 1 muỗng canh rượu vang vào, nấu nhừ.

4

Chần sơ qua bánh phở, cho ra tô. Chan nước bò đã nấu vào, rắc hành lá, rau mùi, hành phi lên món ăn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)